Deba kniv, japanskekniver,allroundkniv, kokkekniv, skarpekniver, grønnsakskniv, fiskekniv, eksklusive kniver masahiro bessen

Knivene i denne serien ble laget i ånd av japansk tradisjon og stil, forankret for hundrevis av år siden, da håndverkere smidde de fineste samurai sverdene. Bladkniver fra Bessen-serien ble laget av stål med høyt (1,1%) karboninnhold, herdet til hardhet 61-63 HRC. Unilateralt skjerpet av håndverkere med over 30 års erfaring, de er preget av utrolig skarphet.
Håndtaket ble laget med den karakteristiske oppmerksomheten i Japan av detaljer laget av lyse magnolia tre forsterket med en plastring.